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全自动腐竹油皮机-可在线咨询

  • 公司: 建安区鑫赐福机械设备厂
  • 价格:电联
  • 联系人:张巧
  • 更新时间:2024-12-23 20:53:26 浏览次数:1
  • 所在地:闽清
  • 标题:全自动腐竹油皮机-可在线咨询
  • 来源: xcfjx
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全自动腐竹机产品工艺流程对比

本条生产线自动下浆结膜,煮好的豆浆进入保温存浆桶,自动分流到成型板带上,板带下部是数控控温,豆浆温度一直保持在85度以上,(手工灶台,豆浆温度是75/80度)。通过送风装置瞬间形成薄膜(油皮),机器成型装置启动,把油皮拉动开始进入成型机,豆浆与油皮就形成动结皮,动结皮就是油皮和板带往前走,豆浆相对往后流动,豆浆从进口进入,到出口完全利用,没有余浆,中间没有掺水环节,成形油皮全部是鲜豆浆结膜形成,成品腐竹一直保持在手工的前五张的品质;手工灶台豆浆在模具盒里是静止静结,而且豆浆在模具盒里结膜3到4小时以后豆浆营养成分下降,浓度变高,无法成形。生产腐竹有加水环节,豆浆加水极大降低腐竹的质量,腐竹的色泽,口感,韧性都不如初上的豆浆成形的腐竹品质,为保持色泽和口感厂家就要增加添加剂的用量,到 还有余浆,连带问题就是食品添加剂含量超标。与静止结膜相比鲜豆浆动态结膜形成的油皮,色泽鲜亮,韧性口感好,品相好,重要是没有余浆。腐竹商品价值30-50%, 增加利润。许昌市 建安区鑫赐福机械设备厂欢迎你!



许昌腐竹成功申请非遗的由来

近日,河南省第四批非遗名单出炉,许昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地区 的腐竹产地之一,民间传说中这里还是腐竹的发源地,但这次能申上非遗,不是因为产量,也非因为传说,而是因为韩晓民老师记录下来的河街腐竹制作工艺。 韩晓民| 文  一、  腐竹,顾名思义,腐朽的竹子。腐朽的竹子什么状态?内空外实,颜色灰黄,毫无光泽。  其实,用传统技艺制作的腐竹是名副其实的,看上去确实像腐朽的竹子。虽然难看,却很好吃。先用清水发泡,腐竹完全泡软后,可煎炒、可凉拌、可做汤,也可与多种荤素食材搭,制作各种美味佳肴,口感筋道,香味浓郁,可谓“素中之荤”。若防潮贮存,久放而不变质,四时皆可食用。  豆腐的发明者有明确的史料记载,是淮南王刘安,而腐竹的发明者却无定论,于是,大规模生产腐竹的地区,都想当腐竹的祖宗,都说腐竹起源于他们那里,却又都拿不出确凿的文献资料,只好拿传说说事儿。

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